Γιατί να προτιμάμε την αγορά τοπικών προϊόντων;
Μερικά από τα πλεονεκτήματα της αγοράς τοπικών προϊόντων ακολουθούν...
Υποστηρίζει τα τοπικά αγροκτήματα:
Η αγορά τοπικών τροφίμων διατηρεί τις τοπικες αγροτικές επιχειρήσεις υγιείς και δημιουργεί τοπικές θέσεις εργασίας σε αγροκτήματα και σε τοπικά συστήματα επεξεργασίας και διανομής τροφίμων.
Ενισχύει την τοπική οικονομία:
Τα χρήματα που δαπανώνται για αγορά τοπικών προϊόντων παραμένουν στην τοπική οικονομία, δημιουργώντας περισσότερες θέσεις εργασίας σε άλλες τοπικές επιχειρήσεις.
Λιγότερα ταξίδια:
Τα τοπικά τρόφιμα διανύουν πολύ λιγότερη απόσταση σε σχέση με τα τυπικά φρέσκα ή επεξεργασμένα τρόφιμα παντοπωλείου, επομένως χρησιμοποιούν λιγότερα καύσιμα και παράγονται λιγότερα αέρια θερμοκηπίου.
Λιγότερα απόβλητα:
Οι αλυσίδες διανομής για τα τοπικά τρόφιμα είναι μικρότερες, που σημαινει οτι, λιγότερα τρόφιμα σπαταλούνται στη διανομή, την αποθήκευση και την εμπορία.
Περισσότερη φρεσκάδα:
Τα τοπικά τρόφιμα είναι πιο φρέσκα, πιο υγιεινά και έχουν καλύτερη γεύση, επειδή ξοδεύουν λιγότερο χρόνο στη μεταφορά από το αγρόκτημα στο πιάτο, και ως εκ τούτου, χάνουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά και επιφέρουν λιγότερες αλλοιώσεις.
Νέες και καλύτερες γεύσεις:
Όταν δεσμεύεστε να αγοράσετε περισσότερα τοπικά προϊόντα, θα ανακαλύψετε ενδιαφέροντα νέα φαγητά, νόστιμους νέους τρόπους προετοιμασίας φαγητού και μια νέα αίσθηση απόλαυσης των φαγητών κάθε εποχής.
Καλό για το έδαφος:
Τα τοπικά τρόφιμα ενθαρρύνουν τη διαφοροποίηση της τοπικής γεωργίας, η οποία μειώνει την εξάρτηση από τη μονοκαλλιέργεια — μεμονωμένες καλλιέργειες που καλλιεργούνται σε μια ευρεία περιοχή εις βάρος των εδαφών.
Προσελκύει τουρίστες:
Τα τοπικά τρόφιμα προωθούν τον αγροτουρισμό — οι αγορές των αγροτών και οι ευκαιρίες για επίσκεψη σε αγροκτήματα και οι τοπικοί παραγωγοί τροφίμων συμβάλλουν στην προσέλκυση τουριστών σε μια περιοχή.
Διατηρεί τον ανοιχτό χώρο:
Η αγορά τοπικών τροφίμων βοηθά τις τοπικές φάρμες να επιβιώσουν και να ευδοκιμήσουν, εμποδίζοντας τη προαστιακή εξάπλωση της γης.
Δημιουργεί συνδεδεμένες κοινότητες:
Τα τοπικά προϊόντα δημιουργούν πιο ζωντανές κοινότητες συνδέοντας τους ανθρώπους με τους αγρότες και τους παραγωγούς τροφίμων που τους φέρνουν υγιεινά τοπικά τρόφιμα. Oι τοπικές αγορές των αγροτών είναι εξαιρετικά μέρη για να συναντήσετε και να συνδεθείτε με φίλους καθώς και με αγρότες.